Endüstriyel Mutfak:
Büyük işletmelerde kullanılan ve bütün ihtiyaçları karşılamaya odaklı tüm donanıma sahip teknolojik, düzenli, kaliteli ve işlevli mutfaklara endüstriyel mutfak adı verilir.
Endüstriyel mutfaklarda yüksek kapasitede yiyecek içecek üretiminin ve servisinin yapılmasına olanak sağlayan alan ile kalitesi ve dayanıklılığı ile klasik mutfak ekipmanlarından ayrılan ekipmanlar bulunur. 

Endüstriyel Mutfak Ekipmanları:
Ev mutfaklarına göre daha dayanıklılık ve süreklilik açısından daha gelişmiş ekipmanlardır. Büyük oranda paslanmaz çelikten üretilen bu ekipmanlar daha profesyonel ve uzun ömürlü olurlar.
Endüstriyel mutfak ekipmanları, birden fazla kullanım alanına sahip olan ürünlerden oluştuğu için farklı başlıklar altında ele alınmalıdır. Hazırlık, pişirme ve servis aşamalarından yola çıkarak farklı türdeki ürünler farklı başlıklar altında yer almaktadır.

Hazırlık Aşamasında Kullanılan Endüstriyel Mutfak Ekipmanları:
Mutfağa girildiğinde ilk olarak malzemelerin hazırlanması aşamasında işe yarayacak olan ekipmanlardır. 

• Hamur işleri için: Hamur yoğurma ve açma makineleri,
• Sebze veya meyvelerin soyma, doğrama, parçalama işlemleri için: Özel başlıklı ekipmanlar, dilimleme ve şekillendirme makineleri,
• Tavuk, balık gibi et ürünlerini hazırlanmak için: Kıyma makineleri, doğrayıcı ve parçalayıcı ekipmanlar 

kullanılır.

Pişirme Aşamasında Kullanılan Endüstriyel Mutfak Ekipmanları:
Ocaklar, donanımlı fırınlar, kızartma makineleri, donanımlı ızgara düzenekleri gibi ürünler pişirme aşamasında kullanılan ekipmanlardır. 
İşletmeler kendi fonksiyonlarına, hizmet verdikleri alanlara ve müşterilerine sundukları menülere göre bu ürünler arasından seçim yapabilirler.

Servis Aşamasında Kullanılan Endüstriyel Mutfak Ekipmanları:
Servise hazır olan yiyeceklerin servis edilme sürecinde özel ekipmanlara ihtiyaç duyulur.

• Pişirilen yemeklerin sıcak kalması için: Benmari ısıtıcıları,
• Hazırlanan salata çeşitlerinin servisi için: Soğutuculu salat barlar,
• Hazırlanan yiyeceklerin servisi için: Özel taşıma araçları ve servis tepsilerine, 

ihtiyaç duyulur.

Servis Sonrasında Kullanılan Ekipmanlar:

• Ekipmanların temizliği için; gelişmiş bulaşık makineleri ve kurutma makineleri,
• Kullanılan ekipmanların saklanması için tasarlanan özel mutfak dolapları,
• Kullanılan ürünlerin ise hijyeni ve korunması için endüstriyel soğutucu dolaplar 

gerekir.

Endüstriyel Mutfak Ekipmanlarına Kimler İhtiyaç Duyar:

• Cafe sahipleri
• Restaurant ve Lokanta sahipleri
• Otel satın almacıları
• Tabldot yemek üreticileri ve fabrikaları
• Tabldot hazır yemek dağıtım firmaları
• Okul yemekhaneleri
• Okul kantinleri
• Yurt yemekhaneleri ve küçük yurt sahipleri
• Askeri yemekhaneler
• Uygulama otel mutfakları