Endüstriyel mutfaklar genellikle endüstri alanında kullanılana fabrikalarda veya büyük yemekhanelerde kullanılan ve çok kalabalık kişilere hitap eden bir mutfak çeşididir. Amatör mutfak ise evlerde bulunan ve sadece sınırlı sayıda kişiye hizmet eden mutfak çeşididir. 
Endüstriyel mutfaklarda paslanmaz çelikten üretilmiş ekipmanlar kullanılır. Malzemenin çoğunun metal yüzeyli olması ve aşınmaya karşı dirençli imal edilmiş olması mutfak ekipmanın daha dayanıklı kılar ve uzun yıllar kullanılır. Bu durum mutfağın görüşünden ziyade işlevi ile öne çıkmasını sağlar.

Endüstriyel Mutfak Bölümleri ve Kullanılan Ekipmanlar:

Depolama:
Endüstriyel mutfakların  depolama bölümünde soğuk ve donmuş ürünleri yerleştirebileceğimiz soğuk odaların yanı sıra dik tip buzdolapları ve tezgâh tipi buzdolapları kullanılır. Soğuk odaların içinde tel raflar sıklıkla yer aldığı gibi kuru gıdaların saklanması için de çeşitli raflar kullanılır.

Hazırlık: 
Hamur işlerinin hazırlandığı mutfaklarda hamur açma makinesi, hamur yoğurma makineleri ve planet mikserler hazırlık ekipmanları olarak yer alır. 
Sebze hazırlık bölümlerinde patates, soğan vb. ürünleri doğrama makineleri ile daha genel amaçlı kullanılan sebze doğrama makineleri yer alır. 
Et hazırlık bölümünde et kıyma makineleri ile et yumuşatma makineleri gibi ihtiyaca göre alınır.

Pişirme:
Pişirme bölümü de yine menüye göre düzenlenir. Yerine göre ızgaralar, ocaklar, fritözler gibi ürünler seçilir. Burada dikkat edilecek noktalardan birisi tüketilecek enerji türüdür. Elektrikli ve gazlı modellerden ihtiyacınıza uygun olanları seçmelisiniz.
Profesyonel yemek pişirme fırınları günümüzde çok yönlü kullanılabilen fırınlar olarak üretilmektedir. Hem et, tavuk, balık, sebze yemeklerini pişirirken hem de unlu mamul ürünleri pişirebilmekteler. Sahip oldukları son teknoloji özelliklerle şeflerin en önemli yardımcısı konumundadırlar. 

Servis:
Salat bar gibi bir alan günümüzde çokça tercih edilirken self servis tipi ve açık büfe tarzı mekanlarda sıkça görülürler. 
Self servis bir restoranın zaten servis hattı ve kuver gibi ürünlerle soğuk ve sıcak teşhir alanları mecburi ihtiyaçlarıdır.

Bar ve Cafe:
İçecek ve bar ekipmanları olarak genelde ayranlık, şerbetlik, bar blender, sıcak çikolata makinesi ve katı meyve sıkacağı gibi ürünler kullanılır. 
Bu ürünlerle hazırlanan içecekler müşteriler tarafından çokça tercih edildiğinden pek çok işletme için olmazsa olmaz bir ihtiyaç haline gelmiştir.